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中淺焙咖啡豆推薦在哪一種咖啡包適合我?咖啡控推薦3種淺焙、中焙 - Yahoo奇摩的討論與評價

時常喝不到自己喜歡的咖啡風味嗎?明明喜歡偏酸的口感,卻買到偏苦的咖啡⋯⋯。依據咖啡豆特性,選擇合適的烘焙度,會決定了咖啡的香氣與口感。

中淺焙咖啡豆推薦在淺焙~中焙- 咖啡 - PChome 24h購物的討論與評價

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    中淺焙咖啡豆推薦在淺焙咖啡特色及3大迷思,如何選擇適合自己的咖啡烘焙程度?的討論與評價

    淺焙咖啡的咖啡因含量比較高? 雖然烘焙的過程中的確會降低咖啡因含量,但降低的幅度非常小,完全不會影響人體對咖啡因的反應,真正會影響咖啡因含量的因素是「沖煮的方法」及「咖啡豆的品種」,冰滴咖啡的咖啡因含量最高,其次是滴漏式咖啡;而羅布斯塔咖啡品種的咖啡因含量則比阿拉比卡高出許多。 淺焙咖啡比較傷胃? 咖啡豆在烘焙的過程中會產生一種叫作NMP的化合物,NMP可以阻止胃部生成胃酸,降低胃部不適的感覺,因此很多人認為喝深焙咖啡可以預防胃酸過多的情形,但對胃部較敏感的人來說,想要避免胃部不適,最好的做法是避免空腹喝咖啡,才能盡情享用咖啡。

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    生態綠自家烘焙的咖啡豆品項眾多,常見的有以產區國家或地區命名的咖啡豆, ... 甜度高,入口平順,入喉不咬舌,推薦給偏好不喜歡酸味的朋友試看看!

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