侯布雄招牌、侯布雄禮盒、侯布雄過世在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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台北信義1田L'ATELIER DE JOËL ROBUCHON侯布雄法式餐廳刷菜單對招牌菜失望 ... 最後結論一下，覺得台北侯布雄在台北法餐中還是很強，但是在全世界侯 ...

喬爾‧侯布雄(Joël Robuchon)將平凡無奇的馬鈴薯泥昇華到全新境界，並為法國的美食遺產帶來無窮的變革。他曾獲「法國最佳職人」、「年度主廚」、「世紀廚師」等殊榮， ...

達莉亞（Florence Dalia）出任台北〈侯布雄法式餐廳〉主廚，她是全球侯布 ... 〈侯布雄法式餐廳〉招牌菜色〈經典蟹肉魚子醬〉，除口感風味富層次，且 ...

這道料理是台北侯布雄法式餐廳招牌且經典料理. 主廚將知名法國魚子醬與金箔鋪好鋪滿於蟹肉上, 花椰菜鮮奶油整齊地裝飾在龍蝦高湯凍, 魚子 ...

這道「經典蟹肉魚子醬」據說是侯布雄的招牌，視覺呈現直接就是用魚子醬罐頭上桌。魚子醬嬌貴保存不易，所以要加上比例高的鹽漬，本身不容易融入其他 ...

[法式] L' ATELIER de Joël Robuchon♥ 侯布雄法式餐廳頂級米其林三星世界上多星星的法式料理(台北旗艦 ... 經典招牌特色之一從開幕到現在都沒有下架過的菜色.

「我的一切，都有賴於這些馬鈴薯泥，」已故法國傳奇名廚Joël Robuchon 有一次在示範這道菜時說了這句名言。閱讀以下文章，更深一步了解這道大廚的招牌菜。

台北米其林1星L'ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳，不論是餐點環境都超夢幻，最浪漫慶生約會 ... 隨著牛排一起上桌的，還有以蛋殼造型碗盛裝的招牌馬鈴薯泥，

侯布雄（Joël Robuchon）有法國世紀名廚、法國最佳工藝師、米其林摘星巨匠等稱號，台北店選擇在信義區BELLAVITA 百貨5樓開店，3樓則是旗下主打下午茶的「 ...

以上首圖與菜單圖片取自於「L'Atelier de Joël Robuchon Taipei」粉絲團/官網。 ⭐️【侯布雄法式餐廳】⭐️ FB粉絲團/ 店鋪位置.