入豆溫度、下豆時機、烘豆技巧在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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瓜地馬拉同款豆子，相同入豆量 · 參數: (a)組高溫入豆因為入豆溫高設定初始火力20% (b)組設定初始火力50% · 風門參數不變 · 發展期ROR升高時關火。 · 發展期 ...

在之前的實驗中，我們的入豆溫一直維持在180℃，在這次的實驗裡也會繼續延用這個數值為對照，並將以±20℃的溫度，也就是200℃與160℃的入豆溫來進行實驗。

1. 在暖機時將參數設定為：. 暖機溫度：210℃ · 2. 設定後將300克生豆倒入置豆槽 · 3. 當溫度穩定至設定的暖機溫度(210℃)時，會自動入豆 · 4. 回溫點：入豆後，豆溫會下降至回 ...

入豆溫由淺焙370F（187.7C）、中焙360F（182.2C）、深 ... 深焙主要會著重在body的醇厚度與甜感，採更低溫度入豆（350F/176C），讓回溫點更低，整體 ...

通常，我會把一鍋由入豆烘焙到一爆結束下豆共計花費12分鐘的烘焙，作為一個 ... 分鐘就達到了相同的下豆溫度，我稱它為快烘；紅色的曲線花了18分才到達相同的溫度，我 ...

這裡僅記錄自己在含水量、密度、鍋爐轉速、風門、火力的重點調控參數，說起來真的有些狹隘與不足，其它如入豆溫、環境溫度、氣壓、濕度、排風、升溫 ...

简单的来说，可能生豆密度比较高的豆子、烘豆当天气温比较低、豆子比较大颗，我们会需要更多的热源来达到一样的RoR. 所以我们在入豆温度上就会增加， ...

因此需要好好計算ROR來決定入豆溫度. STEP 2：從T.Point到Yellow.

一、咖啡烘焙的過程（一）脫水階段：生豆入鍋後，爐溫開始下降，此為第一階段的 ... 五）冷卻：約2~3分鐘豆子溫度需降至170℃，若無迅速降溫，冷卻時間延後到5分鐘後對 ...

事先將烘豆機預熱半小時左右，充分預熱後即可入豆，下豆後咖啡豆便開始吸收熱量，爐溫開始下降，待豆溫與爐溫達到平衡點而爐溫開始上升時，這溫度的低 ...