咖啡烘焙程度咖啡因、低咖啡因咖啡、高咖啡因咖啡在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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咖啡烘焙程度咖啡因在剖析重焙與淺焙的咖啡因問題的討論與評價
咖啡因 熔點238℃，烘焙過程固態的咖啡因會有極微量氣化，但除非加熱到238℃，咖啡因不致大幅崩損，在正常烘豆下，不可能烘到這麼高溫，一般淺焙至中焙約在192℃至208℃出爐，重 ...
咖啡烘焙程度咖啡因在較深焙的咖啡有較多咖啡因？ - 成真咖啡的討論與評價
深焙咖啡雖有濃烈的風味，卻不應該被錯誤聯想成有更高的咖啡因，苦味帶出的強烈風味是源自烘焙時所產生的，而非來自咖啡因。 較深焙度的咖啡實際上並不會比較淺焙度的 ...
咖啡烘焙程度咖啡因在咖啡因含量與烘焙程度成反比的討論與評價
除非烘焙溫度至237℃以上，咖啡因才會大量氣化蒸發。 但在正常烘豆下，不可能烘到這麼高溫，一般淺焙至中焙約在192℃至208℃出爐 ...
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咖啡烘焙程度咖啡因在咖啡因與烘焙度的討論與評價
深焙咖啡一般比淺焙咖啡的咖啡因含量少，因為烘焙過程能減少咖啡豆裡的咖啡因含量(但據近代的研究指出，烘焙所減少的咖啡因比例並不多)。 ... (液)體昇華為氣體(咖啡因昇華點 ...
咖啡烘焙程度咖啡因在咖啡大解密，究竟是深焙或淺焙咖啡因含量比較多的討論與評價
咖啡 幾乎已是現代人早晨不可或缺的陪伴，沒了咖啡因，身體彷彿是還未進入清醒模式。但究竟哪一種咖啡豆的咖啡因含量比較多呢？
咖啡烘焙程度咖啡因在淺焙咖啡特色及3大迷思，如何選擇適合自己的咖啡烘焙程度？的討論與評價
淺焙咖啡的咖啡因含量比較高？ 雖然烘焙的過程中的確會降低咖啡因含量，但降低的幅度非常小，完全不會影響人體對咖啡因的反應，真正會影響咖啡因含量的因素是「沖煮的方法」及「咖啡豆的品種」，冰滴咖啡的咖啡因含量最高，其次是滴漏式咖啡；而羅布斯塔咖啡品種的咖啡因含量則比阿拉比卡高出許多。 淺焙咖啡比較傷胃？ 咖啡豆在烘焙的過程中會產生一種叫作NMP的化合物，NMP可以阻止胃部生成胃酸，降低胃部不適的感覺，因此很多人認為喝深焙咖啡可以預防胃酸過多的情形，但對胃部較敏感的人來說，想要避免胃部不適，最好的做法是避免空腹喝咖啡，才能盡情享用咖啡。
咖啡烘焙程度咖啡因在淺焙跟深焙的咖啡豆哪個咖啡因比較少？ - Medium的討論與評價
235度C，是咖啡因的熔點，一般來說，咖啡豆在烘焙時，豆溫大多到230度就已經很高了，因此，咖啡因要開始熔最少得由235度C開始，但一般的咖啡豆 ...
咖啡烘焙程度咖啡因在【咖啡因的學問】 什麼是低咖啡因咖啡? 要如何選擇一杯好的低 ...的討論與評價
2019年11月5日 — 喝咖啡想攝取少量咖啡因，跟咖啡豆品種、研磨顆粒大小、烘焙方式、沖煮方式、水溫 ... 二、咖啡烘焙度｜淺焙vs 深焙，咖啡因含量與烘焙度呈反比。
咖啡烘焙程度咖啡因在【新手必看】咖啡豆烘焙度怎麼分？咖啡因含量有差嗎？的討論與評價
烘焙度 跟咖啡因有關？ · 濃縮咖啡有47-75毫克的咖啡因 · 8盎司(約240克)的手沖咖啡有95-200毫克的咖啡因 · 冰滴咖啡因含量很高，因為使用了很高的水/粉比以及 ...
咖啡烘焙程度咖啡因在重烘焙的咖啡，咖啡因含量比較高？的討論與評價
咖啡烘焙 時會出現兩個時期的爆裂聲，烘豆師可以透過爆裂聲判定結束烘豆的時間，也能依此大致將咖啡豆的焙度分類。烘豆程度介於第一次爆裂時期的可稱為 ...