土鳳梨酥由來、鳳梨酥介紹、鳳梨酥特色在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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鳳梨酥（臺灣話：王梨酥，臺羅： ông-lâi-soo）是臺灣的傳統糕點，源自龍鳳大餅之甜味鳳餅，以及雙餡料（鳳梨、冬瓜）大餅鴛鴦餅的習俗，以西式曲奇餅酥鬆餅皮發展而成 ...

鳳梨酥的由來: 台灣在1970年代還處於農業時代，當時經濟發展皆以農產品及加工外銷為支柱，特別是鳳梨，在當時外銷市場排名全世界第二。當時，鳳梨生產十分充足，許多 ...

一般鳳梨酥多用冬瓜內餡加鳳梨，這樣吃起來比較甜口感軟，旺萊山堅持要用全鳳梨，利用「土鳳梨的酸」與「金鑽鳳梨的甜」兩種鳳梨完美融合，鳳梨果丁熬煮2- ...

有別過去的鳳梨纖維粗、口感酸，台農改良了品種，稱為「台農2號、3號」鳳梨。改良後的鳳梨香甜可口，加上市場上有民眾質疑鳳梨酥為什麼用冬瓜醬來製作的 ...

起初，他們致力於改良「本島仔」鳳梨和開英種「土鳳梨」，後來逐漸投入種植甜度較高的金鑽鳳梨和甜蜜蜜鳳梨。在這群人的戮力經營下，終於讓八卦山鳳梨再度 ...

首先，時間回溯至日治時代，台灣鳳梨罐頭產業於當時正值全盛時期，台灣普遍栽種的是外來引進的「開英2號、3號」品種，也就是今天說的「土鳳梨」，但由於後來罐頭生意逐漸轉 ...

相傳在三國時代(公元220-280年)，即劉備以喜餅迎娶孫權之妹，而訂婚禮餅中便有以鳳梨（即菠蘿）入餡製成的大餅。臺灣婚禮習俗中，訂婚禮餅共六種口味代表六禮，其中一種 ...

Chi's Bakery糖霜食光。 ... 之意，深受民眾喜愛。早期的鳳梨禮餅因太大塊，一般人消費不起，近百年前，臺中縣一位糕餅師傅顏瓶，經常挑著擔子、帶著自己做的“龍鳳餅”到臺中 ...

鳳梨酥的由來 ... 相傳在三國時代(公元220-280年)，即劉備以喜餅迎娶孫權之妹，而訂婚禮餅中便有以鳳梨入餡製成的大餅。 ... 台灣婚禮習俗中，訂婚禮餅共六種口味代表六禮， ...

近年土鳳梨酥「復興」而又開始流行起來，也讓越來越多人開始了解，原來市面很多「鳳梨」酥裡包的其實是冬瓜！這轉變是怎麼開始的呢～？