正宗提拉米蘇、法式提拉米蘇、提拉米蘇口感在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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標準義大利提拉米蘇 · 蛋黃先用打蛋器打散. · 倒入砂糖後打發成輕盈的淡黃色蛋糊, 手打約兩分鐘 · 加入馬斯卡彭乳酪後攪拌均勻即為乳酪糊 · 手指餅乾用室溫咖啡浸潤後鋪於容器 ...

正統提拉米蘇作法：步驟一 · 蛋黃加入細砂糖，打發至乳白色。 · 再將馬士卡彭起士加進蛋黃糊，攪拌至柔滑柔順。 · 蛋白加入少許糖，打發至立挺狀。 · 將打發的 ...

提拉米蘇，義大利「國寶級」甜點，結合咖啡香、酒香，及柔滑慕斯的的甜蜜滋味，被譽為大人系甜點的代表之一。以下推薦6間台北「提拉米蘇」咖啡廳， ...

做法：事前準備：馬斯卡邦芝士從冰箱取出，回復室溫。蛋黃與蛋白分開。濃縮咖啡與馬沙拉酒混合均勻(圖一)。蛋白放入攪拌盤，加入少許鹽，打發至呈挺立狀 ...

製作提拉米蘇時，先在底層鋪上吸飽新鮮濃縮咖啡的手指餅乾，並於上頭鋪上由馬斯卡彭起司、糖、新鮮蛋液的混合物，接著第二層以相同手法再鋪上手指餅乾與起 ...

做法： 1. 將蛋黃與蛋白分開。 2. 蛋黃與砂糖拌勻，加入Mascarpone Cheese打至忌廉狀。 3. 將條手指餅浸入咖啡中，浸至微濕，取出備用。 4. 於圓碟上抹上 ...

坊間很多店家為了節省成本，只用少量的馬斯卡彭起司再加一堆植物性鮮奶油跟吉利丁等等，. 手指餅乾也用海綿蛋糕 ...

1.蛋黃加砂糖a隔水加熱用打蛋器攪拌至濃稠狀(溫度不要太高，隔水加熱的水不要讓他滾喔) · 2.加入馬斯卡彭起司攪拌均勻 · 3.加入蘭姆酒及香草精攪拌均勻後離 ...

【食譜分享】義式經典甜點-提拉米蘇Tiramisù · 1. 首先將蛋白、蛋黃分離 · 2. 蛋黃加入10g 砂糖攪拌均勻 · 3. 再把蛋黃液隔水加熱，讓蛋香微微飄出，請溫度 ...

提拉米蘇 (Tiramisu)，亦譯成堤拉米蘇。是一種帶咖啡酒味兒的蛋糕，由鮮奶油、可可粉、巧克力、麵粉製成，最上面是薄薄的一層 ...