菠蘿蛋黃酥做法、流沙蛋黃酥做法、酥脆蛋黃酥做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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1.鹹蛋黃用米酒沾濕後，以150度烤8~10分鐘，烤好放涼備用。 2.同時可以先做菠蘿皮，將無鹽奶油放至常溫(或隔水加熱)融化後，再加入 ...

愛料理「菠蘿蛋黃酥」9篇。有最新的《菠蘿蛋黃酥{ 國際牌水波爐}》，以及《豆渣米菠蘿蛋黃酥（減醣版）》、《減醣版菠蘿蛋黃酥》、《菠蘿蛋黃酥》。也有菠蘿蛋黃酥、 ...

菠蘿蛋黃酥。Pineapple skin Yolk Pastry ( 附實作影片) · 1. 鹹蛋黃表面噴上米酒 · 2.放入已經預熱到150度c的烤箱中烘烤10-12分鐘取出放涼備用 · 3.烏豆沙 ...

蛋黃上抹上些許白酒系列烈酒如高粱，或是料理酒。烤盤送入烤箱以180度C的溫度烘烤15分鐘。

1. 處理生的鹹蛋，將蛋白與蛋黃分開，蛋黃放進烤箱，200 °C 5~6 minutes 分鐘，烤至呈半透明、邊緣冒泡泡即可。 · 2. 將綠豆餡分好一顆一顆，每顆約30g。

步驟 · 鹹蛋黃噴米酒入爐150度烤8分鐘出爐放涼備用，油皮材料拌至光滑靜置20分鐘，油酥材料壓拌均勻 · 油皮分割15克/個，共40個滾圓備用 · 油酥分割10克/個， ...

菠蘿蛋黃酥烘烤時間 ... ▽烤溫170度，烘烤時間差不多20-25分鐘左右。大家還是要依自家的烤箱溫度，自行調整烤的時間與溫度。 ... ▽菠蘿蛋黃酥出爐～～出爐 ...

生鹹蛋入烤箱以150/150烤5分鐘; 2. 〈油皮作法〉:將所有油皮材料拌到光滑狀, 鬆弛20分鐘; 3. 〈油酥作法〉:無水奶油+低筋麵粉拌勻; 4.

9。在包好的蛋黃酥表面刷上蛋黃液（要刷到底部哦！），這個配方只要刷一次就好。烤箱先 ...

菠蘿蛋黃酥 ... 1：先將白玉酥粉、日清水晶低筋麵粉、岩鹽、金級無水奶油拌合均勻。 2：隔夜使用較佳。 ... 1：將北國790無鹽奶油、糖粉(過篩)、日清水晶低筋麵粉、日清車夫 ...