蛋黃酥冷凍回烤、月餅回烤、蛋黃酥保存在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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蛋黃酥冷凍回烤在蛋黃酥食用建議goodfortunepatisserie的討論與評價
A：建議先將糕餅用保鮮袋（盒）分裝，一半冰冷藏，一半冰冷凍保存。 想吃的時候，先將冷藏的直接取出享用。 【冷藏回烤】烤箱加熱160度後，放進烤箱，烤8～10分鐘後即可 ...
蛋黃酥冷凍回烤在蛋黃酥千萬別微波！2 招「月餅回溫撇步」就像現烤出爐的討論與評價
折田將大說，若想要讓蛋黃酥還原到最接近剛出爐時的狀態，可先在表皮刷上一層蛋黃液，再送進約200度烤箱回烤約2分鐘，就能吃到「又酥又亮」的蛋黃酥。有關 ...
蛋黃酥冷凍回烤在芋頭蛋黃酥禮盒 - 傳星瑞烘焙坊的討論與評價
請先冷藏或冷凍，待要食用前記得先退冰再用烤箱預熱後回烤5分鐘，再靜置於桌面到不燙手即可，風味更佳。 (宅配或超取項目有芋頭口味的，請盡快收貨，收貨後需置放於冰箱 ...
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蛋黃酥冷凍回烤在蛋黃酥回復美味方式的討論與評價
剛烤出來的蛋黃酥真的很飽滿…很漂亮. 但台灣氣候溼熱，. 隔不到一天，蛋黃酥外皮會開始受潮回軟 ... 冷凍 （袋子包好，外層套報紙）. 大約可放二星期… 解凍 ...
蛋黃酥冷凍回烤在蛋黃酥推薦不胖吃法，注意3重點蛋黃酥這麼吃不易胖！ - 聖瑪莉的討論與評價
冷凍 取出後，放置冷藏解凍12小時，即可食用。 烤箱180度預熱，將蛋黃酥蓋上一層鋁箔紙，放置下層烤爐，180度烤8-10分鐘。
蛋黃酥冷凍回烤在50年手藝！85℃國寶級師傅研發「琥珀蛋黃酥」 冷藏、回烤都 ...的討論與評價
這次顛覆傳統，85℃首推冷凍保存出貨，獨特方式鎖住琥珀蛋黃酥的酥脆表皮、鹹蛋黃的濕潤口感，標榜回烤或冷藏直接享用都很好吃，限量七千盒，需事先預購！
蛋黃酥冷凍回烤在月餅、蛋黃酥吃不完！放冷藏、冷凍延長保存期限？ 專家揭「1 ...的討論與評價
實際上，月餅這樣高澱粉含量的食品，並不建議冷藏冷凍，主要是因為，低溫使澱粉老化，吃起來就會硬硬的；而冷凍再解凍，除了讓水分流失，也同樣會影響口感 ...
蛋黃酥冷凍回烤在[問題] 蛋黃酥包好後冷凍的問題- 看板baking的討論與評價
因為家裡人少，蛋黃酥烤一次結果放太久但一次又不好只作個3~5顆， 先前聽說蛋黃酥可以包好冷凍待要吃再烤(後來查詢中式麵食加工居然有題庫，如下)
蛋黃酥冷凍回烤在蛋黃酥的討論與評價
保存期限：常溫7天、冷藏14天、冷凍可保存30天。 保存方式：開封. 食用方式： 台灣氣候潮濕，建議開封後冷藏保存，冷凍保存請退冰後回烤，風味不減！ 運送方式. 一般常溫 ...
蛋黃酥冷凍回烤在蛋黃酥回烤 - obchodzdrave.cz的討論與評價
蛋黃酥 放了幾天後或冷藏過，酥皮回軟怎麼辦？很簡單，回烤後一樣好吃，方法如下：烤箱預熱到C，關機。(無法控溫的烤箱，預熱 ...