阿美族石頭火鍋用什麼石頭、祈那福、布農族食物在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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△上游可以摘採野菜。用石頭煮火鍋！這麼奇妙的部落煮魚湯方式真的超特別，利用高溫將特殊的蛇紋石加熱，再丟 ...

當大姊將檳榔葉折成的「火鍋」端上桌時，心裡對這需要預訂的阿美族傳統美食的期待已經快要從喉嚨滿出來，而那燒熱至500度以上的石頭丟進火鍋時， ...

依馬太鞍石頭火鍋現場所見石材為蛇紋岩，. 依原住民文化學習網（2008）指出阿美族用於石煮法之石材為麥飯石，應該都是先民由烹煮. 經驗中所選用的石材。四、石材介紹.

阿美族 · 1. 將清洗乾淨的石頭晾乾。 · 2. 利用火種或鑽木取火的方式生火，丟入乾燥的木材和石頭。 · 3. 在檳榔葉鞘中裝水，放入已經清洗乾淨的食材和調味用的鹽巴。 · 4. 等到 ...

與韓國石頭火鍋相比，韓國的石頭火鍋是用石頭做的鍋煮料理，台灣原住民阿美族的石頭火鍋則是把石頭燒紅了放進水裡煮魚湯，所用的鍋是植物檳榔葉鞘編成，滴水不漏，石頭 ...

阿美族獨特「石頭火鍋」的做法：將檳榔葉柄開頭處的葉梢摺疊成便當盒狀的鍋子，然後倒入清水與食物，另外同時將石頭加熱，等到石頭燒到紅熱狀態，再以竹片削成的長夾子 ...

摘要或動機. 石頭火鍋為阿美族的傳統美食，石頭火鍋的烹煮方式稱為石煮法，石煮法顧名思義是將石頭加熱後置入水中加熱，為阿美族人的生活智慧，因為有這種熟食方式，讓 ...

【石頭火鍋的由來】. 昔日阿美族人在山上工作打獵，不便攜帶鍋具，而衍生出的特殊烹飪文化。阿美族樂天隨意的個性，常就地取材搭配材料，吃的隨意更是歡喜。

台灣少數民族傳統的烹調技術都較爲簡單，阿美族也不例外，除了生食外，多半以水煮及火烤食用，其中有一種「石煮法」相當特殊，最有名的就是石頭火鍋了 ...

石頭火鍋（Patines）是奇美部落阿美族人一種很特別的煮魚方式，過程是先將河邊檢來的麥飯石（Sapatinesafikeloh）用木頭kakidet燒紅，同時以檳榔苞即檳榔葉鞘做成容器 ...