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Agtron值在入門選購指南#7:我該選擇什麼焙度、什麼是Agtron值?的討論與評價

Agtron number數值從0至100,數值愈高表示焦糖化程度低、色澤偏淺、烘焙出豆溫度較低;反之,數值低代表焦糖化程度高、色澤黑棕、烘焙出豆溫度較高。

Agtron值在【暖窩咖啡教室】如何挑選咖啡豆之烘焙度篇的討論與評價

則是以焦糖化分析數值(Agtron number). 來判定烘焙程度, ... ①淺 焙:Agtron number值介於75~95. 強烈清香味,清爽果酸. ➡️衣索比亞90+ 蜜吻日曬.

Agtron值在咖啡的焙度:什麼是Agtron值? - YouTube的討論與評價

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