marsala酒提拉米蘇、瑪莎拉酒、正統提拉米蘇在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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提拉米蘇 / Tiramisu / ティラミス是台灣最受歡迎的甜點之一，起司的乳甜搭配咖啡的苦香，再加上酒和可可粉的點綴，成為了高檔而普及的義大利代表甜點 ...

Marsala酒出產自義大利西西里島的Marsala城，與一般直接使用葡萄發酵的紅酒、白酒不同，Marsala酒這類型的加烈酒（Fortified Wine，又稱加強葡萄酒）會在發酵過程中加入烈 ...

先來介紹幾個重要的材料：. 1. Marsala 酒：許多國內食譜都說用萊姆酒，或咖啡酒，但是 ...

因為不需要烤箱，也沒有嚴格原料配比，提拉米蘇好吃又易做。 ... 拇指餅乾蘸上咖啡再鋪上層放了瑪莎拉酒(Marsala)的馬司卡彭奶酪，在跑堂服務員的連聲 ...

如果提到義大利經典甜點，第一印象就是Tiramisù提拉米蘇。 ... 所設計的甜點「Zuppa del Duca」是提拉米蘇的前身， ... （Marsala馬莎拉酒適量）.

沒錯，這就是提拉米蘇的三大要素：馬斯卡彭奶酪（Mascarpone Cheese）、瑪薩拉酒（Marsala wine）、和意式濃縮咖啡（Espresso coffee）。

Marsala 瑪莎拉酒，是一種在義大利西西里島的城市Marsala瑪莎拉附近種植和生產的加強葡萄酒，酒精度通常在17-20%，從甜型到干型都有。由於它的酒精加強， ...

2~3大匙咖啡酒或蘭姆酒; 15克砂糖. 馬斯卡彭起司奶油餡：. 4顆蛋黃; 70克砂糖; 2大匙Marsala酒 ...

細砂糖 3湯匙; 香草精華 1/2茶匙（可略）; 濃縮咖啡 7cl（約一杯濃縮咖啡杯）; 瑪薩拉利口酒（marsala ...

提拉米蘇是義大利相當傳統的甜點，嚐起來相當有層次感。原則上是由手指餅乾加上蛋黃、馬茲卡邦起司、酒和可可等食材所組成香氣十足的蛋糕。提拉米蘇有一個相當浪漫的 ...