厚的牛舌餅宜蘭、現烤牛舌餅、牛舌餅厚薄在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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宜蘭餅，牛舌餅是宜蘭縣餅，奕順軒的厚牛舌餅，厚的酥脆有嚼勁厚的香濃有韻味，不斷的創新而研發出健康無負擔的宜蘭餅。

軟式牛舌餅, 最早、最原始的牛舌餅是用麵粉加豬油包裹著麥芽餡所製成，口感不佳，不受人喜愛，但卻有著一股傳統的味道。劉師傅是一位念舊的人，為了懷念原始的牛舌餅 ...

原本平平扁扁的麵皮，烤過之後變得蓬鬆酥脆，整個厚了四倍啊。 ·宜蘭伴手禮·（文末抽牛舌餅一箱）朝. 裡面則夾了傳統的麥芽糖 ...

以美美空姐女兒為宣傳照的宜蘭餅店, 很難不受到遊客的注意～一直以來, 我都偏愛厚軟的牛舌餅, 但在這被薄脆牛舌餅罷佔著的年代裡, 要找到好吃的傳統 ...

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牛舌餅，大致分為「厚、軟」與「薄、脆」兩類，前者多來自鹿港，後者則多來自宜蘭，「老元香牛舌餅」和「美雅牛舌餅」都是當地知名的老字.