月餅保存期限、餅舖、寶泉大福在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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雖然低溫確實能延緩食品變質，但延長的時間也非常有限，就拿月餅來說，就算放置在冷藏，保存期限短的品項，最多也是1～2星期內就要食用完畢，放置過久， ...

食品技師張邦妮表示，中秋節月餅一次吃不完，到底該如何保存？丟在冷藏冷凍就能放比較久？其實低溫的確能延緩食品變質，但能延長的時間很有限，以月餅為例 ...

低溫確實能延緩食品變質，但能延長的時間也是非常有限的，就拿月餅來說，就算放置在冷藏，保存期限短的品項，等多也是1~2星期內就要食用完畢，放置過 ...

本店的中秋月餅系列產品, 如小柚餅, 蘋果餅, 土鳳梨酥, 黑芝麻酥, 奶烙酥餅的保存期限為20天, 都是常温保存即可, 唯一要注意的是不要置放在高温或太陽 ...

防腐劑只是食品添加物的其中一種，會發霉的月餅即便是沒加防腐劑，也可能加了其他用在改變風味以增加消費者喜好、調整酸鹼度或吸水能力以延長保存時間 ...

包裝方式、內餡不同，保存期限也不同 ... 在烘焙坊買的散裝月餅，沒有緻密包裝的保護，最好在1～2天內盡快食用；至於包裝月餅一般都會密封處理，通常可以 ...

張邦妮指出，月餅主要成分是澱粉，雖可放進冷藏保存，但低溫會使澱粉老化，也會讓水分流失，讓口感變硬、變差。即便低溫能延緩食品的變質，但延長月餅的 ...

通常，未拆封的中秋月餅保存期限在一個月左右，已經拆封則應儘速吃完，或存放冰箱內，以保持新鮮度，檢查月餅是否變質，消費者可以注意觀察，未拆封的月餅包裝是否有空氣 ...

月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個月左右。對那些還未使用冰箱的家庭，月餅一般不宜存放在密封 ...

保存期限會依商品保存的環境條件而有所增減。常溫下為保持新鮮口感，請儘早食用完畢。若冷藏存放，食用前進烤箱烤3分鐘更美味唷~!!