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義式冰淇淋 Gelato 有什麼特別之處？一般的美式冰淇淋（ice cream）著重在「濃郁、鬆軟」的口感，需要用大量糖分、動物性脂肪製作，過程中需要打入 ...

義大利冰淇淋作法, 義式冰淇淋作法, 義大利自助旅行, 義大. 心得：我只有在網路影片及義大利朋友描述gelato是用新鮮水果製作，一直都是半信半疑的我， ...

Gelato做法代表該款冰淇淋主成分為大量的全脂鮮乳，少量動物性鮮奶油，再施以各式各樣足量的調味食材，巧克力、水果、茶葉或是堅果等，吃起來的口感非常 ...

◤冰品◢ Homemade Gelato。不用冰淇淋機也可以自製的手工義式冰淇淋 · 1. 先將葡萄乾以溫熱開水淹過泡著備用。 · 2. 接下來要將配料拍碎囉！ · 3. 鮮奶油、 ...

冰淇淋的分類│美式冰淇淋│義式冰淇淋│法式冰淇淋│優格冰淇淋│冰棒雪糕│台灣吉拉朵 ... 冰淇淋成品製作完成的速度越快，冰晶的產生就會越小。

義式 -冰淇淋製作與配方-古法手工巧克力冰淇淋(gelato)作法--不用冰淇淋粉的做法 · 1. 鮮奶 2000ml · 2. 細砂糖300g · 3. 葡萄糖100g · 4. 蛋黃八顆 · 5. 鮮奶油80g · 6. 脫脂奶粉 ...

當然也更經濟實惠！混合材料＋冷凍攪拌，做法超簡單！免機器義式冰淇淋無論是哪一種配方，都需要混拌材料，邊使冰淇淋 ...

義式 -冰淇淋製作與配方-古法手工巧克力冰淇淋(gelato)作法--不用冰淇淋粉的做 ... 冰淇淋做法步驟：. 一、先將主原料1到7項以攪拌棒均勻後，整體倒入製冰桶製作出冰淇淋即可 ...

平平都是冰，義式冰淇淋到底跟一般冰淇淋有什麼差別？ ... 牛奶及糖液）和氣態（空氣），製作過程中，溫度、甜度、還有這些材料間的特性都要注意。