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常見的6種蛋糕介紹及蛋糕英文（海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、乳酪蛋糕、磅蛋糕、布郎尼蛋糕） · 百變蛋糕 · 海綿蛋糕英文Sponge Cake · 戚風蛋糕英文 ...

一、慕斯蛋糕 · 一、慕斯蛋糕 · 二、戚風蛋糕 · 三、起司蛋糕 · 四、海綿蛋糕 · 五、千層蛋糕 · 六、酥皮蛋糕 · 七、磅蛋糕 · 八、塔/派.

蛋糕的種類 · 一、麵糊類蛋糕(Batter Type Cake)：. 麵糊類蛋糕是含油脂量很高的產品。一般使用固體油製作，經由攪拌時拌入大量空氣，使麵糊在烤焙時產生膨大作用。 · 二、乳 ...

德式巧克力蛋糕（German chocolate cake） · 奶油蛋糕（Gooey butter cake） · 檸檬塔（Lemon tart） · 紙包蛋糕（Paper wrapped cake） · 舒芙蕾（Soufflé） ...

蛋糕，是為我們生活添上色彩的特別點心。與家族和朋友一起，大家包圍著蛋糕、品嚐蛋糕，自然地笑容溢出。以下就來介紹蛋糕的種類！

吃過磅蛋糕的人都知道，其濃郁奶香與紮實口感是一大特色，但你知道口感厚實的磅蛋糕（Pound cake）跟綿密蓬鬆的海綿蛋糕（Sponge Cake）的基本材料， ...

41.蛋糕種類 · 一.麵糊類:磅蛋糕,水果條是屬於麵糊類的蛋糕.麵糊類蛋糕的成分中,油脂的比例高,利用油脂來包覆空氣,使糕體柔軟,所以麵糊類蛋糕通常是使用 ...

一、面糊类蛋糕 . 这一类是市面上普通的蛋糕胚。 · 二、乳沫类蛋糕 . 1. 海绵蛋糕主要是蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空气，经过烘焙使空气受热膨胀 ...

蛋糕的種類有很多，根據材料和做法的不同，比較常見的可以分為以下幾類：1、海綿蛋糕(Sponge Cake)：海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，構成的主體是雞蛋、糖 ...

依原料區分，蛋糕可以分成哪些種類? ... 蛋糕的原料主要有雞蛋、油脂與麵粉，依據所使用的主要原料、拌合等方式，能區分成麵糊類、乳沫類和戚風類三種：.