千層蛋糕麵糊冰多久、千層蛋糕食譜、千層蛋糕出水在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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＊小訣竅：麵糊拿去冷藏時要盡可能封好，除了可以降低麵糊當中水分的揮發之外，也可以避免冰箱其他食物味道的干擾，因此我會建議選擇與麵糊體積約略相同的 ...

千層蛋糕。終！ ... 麵糊. 牛奶250g. 低筋麵粉過篩80g. 砂糖30g. 有鹽奶油20g ... 加入牛奶以及過篩麵粉攪拌至無麵粉顆粒後將麵糊過篩2-3次（讓麵糊更 ...

有可能是麵糊一開始就煎得太乾了，餅皮如果煎的越薄，就越不容易硬化，不過不管如何，只要冰太久都有可能會讓餅皮硬掉，冷藏的時間建議以2～3 小時為主。

經過這個冰涼步驟與沒冰過的麵糊，做出來的甜點是否有所不同？ ... 冰涼再入爐的麵糊，大多是高液體含量的，例如可麗露或可麗餅麵糊(千層蛋糕麵糊)。

如此反覆堆疊，最後將一片最大最漂亮的可麗餅覆蓋在最頂層包覆即可。 D.食用與保存：. 1.蓋好冷藏至少2小時再切片 ...

... 但還是不能荒廢廚藝啊，今天想跟大家分享草莓千層蛋糕的原因無他， ... 好啦開場白有點長下面正文開始——— 下面我們將材料分成3個部分<千層麵糊> ...

【抹茶千層蛋糕】材料：抹茶可麗餅：低筋麵粉240g，雞蛋4個，牛奶650g，黃油50g， ... 2、麵糊冷藏後再煎會讓煎餅更柔軟，如有少許疙瘩也會在冷藏後消失。

法式千層薄餅蛋糕 6吋1個( 約做24片) 一.雞蛋麵糊材料: 低筋麵粉300g,雞蛋4顆,細砂糖40g,鹽0.5g,牛奶800cc, 動物性鮮奶油50g,無鹽奶油50g,

2. 將拌勻的奶油蛋液慢慢倒進麵粉中，一面倒一面攪拌成為麵糊。 3. 之後將牛奶分次加入麵糊中，攪拌均勻，直到沒有顆粒，然後蓋上保鮮膜，放入冰箱靜置 ...

其次，如果實在吃不完，想要榴蓮千層蛋糕能夠完整並且很好的儲存2-3天的話，那就一定要用保鮮膜或者密封袋包起來，然後用密封盒隔絕空氣，密封並且冷藏 ...