戚風紙模回縮、蛋糕紙模折法、海綿蛋糕紙模在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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11.入爐轉上、下火160度，烤約30~35分鐘。 ... 如果沒熟，也請一定要延長個5~10分鐘烘烤。 放入烤爐後大約10分鐘時，請抽出烤盤畫線，再塞回去。
戚風紙模回縮在艾草戚風蛋糕。紙模 - Carol 自在生活的討論與評價
用紙模烘烤出來送禮更方便，傳遞真誠的心意。 艾草戚風蛋糕。紙模 6吋戚風蛋糕專用中空紙模 材料: a.蛋黃麵糊部份: 蛋黃3個細砂糖12g 液體植物油30g
戚風紙模回縮在巧克力戚風蛋糕（紙模） by Ray - 愛料理的討論與評價
用紙模烤戚風，記得要選擇內膜沒有塗防油層的，不然會爬不上來！ 紙模會回縮是很正常的！其實皺皺的也很可愛喔！ 5.2 萬瀏覽. 2012/ ...
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戚風紙模回縮在抹茶戚風＆戚風常見問答集 - 巧兒灶咖的討論與評價
這篇文章彙整大家在臉書詢問關於戚風的問題，如果你對做戚風蛋糕有障礙， ... 我真心不換推薦剛開始接觸戚風的人，可以買個紙模、使用這種做法試試看，熟練之後再挑戰 ...
戚風紙模回縮在戚風蛋糕靠譜配方，不回縮不塌陷，鬆軟細膩，新手也能成功的討論與評價
戚風 蛋糕靠譜配方，不回縮不塌陷，鬆軟細膩，新手也能成功 · 1、混合材料時全部翻拌，不要攪拌，避免做好的蛋糕塌陷收腰。 · 2、烘烤的時間和溫度根據自己的 ...
戚風紙模回縮在第一次烤中空紙模戚風蛋糕 - 飄雅寶貝的討論與評價
網路上看別人用紙模烤戚風蛋糕很方便~. 洗模具是烤戚風蛋糕烤好後最大的工程. 如果可以免洗那就真的太方便了~. 好久以前就曾經買圓形紙模回家~結果一 ...
戚風紙模回縮在「為什麼你做的戚風蛋糕容易塌？」看完這8個原因的討論與評價
1、 配方問題. 油、水比例不對，使得蛋糕自身重量過重，產生壓塌。 · 2、 麵糊已經起筋. 因為攪拌不當導致麵糊已經起筋，蛋糕放涼後回縮。 · 3、 蛋黃糊不均勻問題 · 4、 不沾 ...
戚風紙模回縮在何時拿出劃線？ 怎麼做出有彈性、不回縮的戚風蛋糕？的討論與評價
超Q彈！ 戚風 蛋糕Chiffon Cake | 何時拿出劃線？ 怎麼做出有彈性、不 回縮 的 戚風 蛋糕？ 戚風 蛋糕表面會裂開是正常的，如果想要烘烤出來的蛋糕外觀是漂亮 ...
戚風紙模回縮在蛋糕控必讀！關於戚風蛋糕模的3大秘密 - 烘焙找材料的討論與評價
相信戚風蛋糕是許多烘焙人初次做蛋糕的品項之一，單吃就吃的到手工的好味道，搭配不同內餡或是塗抹 ... 這種情況下出爐很有可能使得蛋糕回縮與凹陷。
戚風紙模回縮在【入廚貼士】戚風蛋糕8大失敗原因附解決對策跟住做新手可成功的討論與評價
1. 蛋糕沒有完全放涼，內部組織尚未穩定，脫模時便會出現縮腰的情況。 · 2. 出爐後沒有倒扣，令剛出爐的蛋糕不能支撐自身的重量而縮腰。 · 3. 蛋白消泡，令 ...