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提拉米蘇水水的在提拉米蘇專修班3/3-提拉米蘇油水分離了怎麼辦?為什麼會水水 ...的討論與評價

Q為什麼提拉米蘇水水的、無法凝固?可以怎麼補救呢? · 1.蛋黃餡的液體比例不要太多 · 2.避免添加額外的咖啡或酒在乳酪餡中 · 3.蛋白霜的糖量不要太低,打到 ...

提拉米蘇水水的在國立高雄應用科技大學 - Dcard的討論與評價

跪求各位甜點達人,小女子做起來的提拉米蘇都會水水的,這是為什麼,在倒入容器的時候都還是稠稠的,可是冰個一天整個變水欸,跪求好心人指導.

提拉米蘇水水的在[問題] 製作提拉米蘇時,油水分離原因 | 蘋果健康咬一口的討論與評價

前兩次製作提拉米蘇都成功,後兩次因為換了不同牌的馬士卡彭,卻都做失敗...,蛋白打硬式後加入馬士卡朋就變這樣水水的,還有一粒一粒..., ..., 跪求各位甜點達人,小 ...

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    提拉米蘇水水的在提拉米蘇為什麼會出水 - 軟體兄弟的討論與評價

    提拉米蘇 為什麼會出水,如果咖啡泡得太濃,要小心會心悸,另外底的材料千萬別泡太 ... 就會出一大堆水, ... , 跪求各位甜點達人,小女子做起來的提拉米蘇都會水水的, ...

    提拉米蘇水水的在[問題] 提拉米蘇水水的| cookclub 看板| PTT 網頁版的討論與評價

    第一次做提拉米蘇,有點慘呢想請問各位高手,為什麼我做出來是水水的,味道是有,但沒有綿密的口感,放拇指餅乾下去後他還會往上浮!! 以下是我的材料蛋黃3顆蛋白2顆 ...

    提拉米蘇水水的在【烘焙食譜】最好吃的提拉米蘇作法~這才是Tiramisu最對的味道的討論與評價

    大家都知道提拉米蘇最關鍵的食材就是馬斯卡彭乳酪起司(Mascarpone),但成本 ... 攪拌均勻即成起司餡(鮮奶油一定要確實打發,要不然做起來會水水的唷).

    提拉米蘇水水的在[食譜] 幸福的提拉米蘇 - 夏日的微微風的討論與評價

    正常Tiramisu因為有加Mascarpone cheese的關係,所以這個cheese cream冰在冰箱裡便會凝固,因此若想吃得硬一點,鮮奶油和蛋白的量可以加少一點;喜歡糊糊的口感的人,可以 ...

    提拉米蘇水水的在義大利經典提拉米蘇|簡單不失敗食譜的討論與評價

    準備: 準備熱水。 · 另外一個大碗中加入鮮奶油和一點點香草油。 打發成奶油狀。 · 把起司醬(步驟一)+ 奶油(步驟二) 混合攪拌均勻。 · 拿出提拉米蘇的 ...

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