杯子蛋糕是海綿蛋糕嗎、蛋糕種類介紹、海綿蛋糕食譜在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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海綿蛋糕 /Sponge和戚風蛋糕/Chiffon Cake。 · 類似絲绸但是有没有像絲绸那樣難保養，這就是喬其纱。 · 因這款蛋糕的口感和組織特别柔軟，綿滑，所以就叫做 ...

吃過磅蛋糕的人都知道，其濃郁奶香與紮實口感是一大特色，但你知道口感厚實的磅蛋糕（Pound cake）跟綿密蓬鬆的海綿蛋糕（Sponge Cake）的基本材料， ...

1、都很好吃，這是經過時間證明的。 2、海綿蛋糕跟戚風用的原料很簡單，但是蛋液的溫度、時間、速度、翻拌手法都有講究，每一個細節都決定了蛋糕最後成品 ...

9、裝飾過的紙杯蛋糕是不是顏值更高了？裝飾負責好看，蛋糕體負責好吃。厚重中帶著細膩，鬆軟中帶著溼潤，你學會了嗎？

2020年9月18日 — 肉圓可樂媽是個零烘焙廚藝的人但也時候有幻想自己很厲害蛋黃蛋白分開，蛋白打發什麼的，太麻煩了。這次就用最簡單的方法，全蛋打發來做杯子蛋糕吧 ...

前天星期五才做過海綿杯子蛋糕，今天又再挑戰一次，修正後的成品大成功今天做的蛋糕不是我在自誇~~口感真的是如假包換的"海綿蛋糕"喔怎麼說勒......因為上次做的雖然也 ...

海綿蛋糕杯子蛋糕,雞蛋3個加起來160g 糖60g 低筋麵粉78g水15g油15g鹽1g ... 啟動都會問起是做杯子蛋糕嗎這次是做杯子蛋糕沒錯濃濃巧克力香的杯子蛋糕 ...

杯子蛋糕（英語：cupcake，香港、新加坡稱為纸杯蛋糕），指的是一種在小紙杯或者鋁杯中烘烤的蛋糕，和蘋果派並列為美国最具代表性的甜点之一。由于杯子蛋糕上的花纹 ...

杯子蛋糕可以是戚风蛋糕也可以是海绵蛋糕（它是因为用杯子的容器装载蛋糕体所以才称为杯子蛋糕，与蛋糕体种类无关）。戚风蛋糕是海绵蛋糕的一种，质地 ...

傳統的海綿蛋糕是以全蛋打發為主，天使蛋糕呢，則完全是蛋白打發。戚風蛋糕相對來說是比較新的蛋糕，介於這兩者之間，以較高比例的蛋白打發為主體。