杯子蛋糕沒有模具、杯子蛋糕做法、杯子蛋糕紙杯在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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没有纸杯做纸杯蛋糕，可以用蛋糕模具代替哦。或者用可以加热的杯子里涂上食用油后，放入蛋糕液，同样有很好的效果呢。不妨一试便知道啦。祝你成功哈！

赞·204. 挑战没有烤盘模具！做mini纸杯蛋糕！成功了但没有完全成功！因为小纸杯很软，爬不高，变成横向发展，最后挤成方形！哈哈哈哈但是最后吃起来味道没有差别！

如果是大的模具，比如6寸、8寸、6連模馬芬蛋糕這些烘焙模具，可以放在烤盤上烘烤也可以放在烤網上烘烤，都沒問題的，看個人習慣和喜歡。（下圖的紙杯模具可以直接烘烤， ...

✍️失敗案例分析：若是撕開紙模後，發現紙模周圍滿乾淨的沒有沾到蛋糕，而且也縮腰了，這是因為蛋糕烘烤完成後停留在烤箱內太久導致的，蛋糕烘烤時間到後 ...

杯子蛋糕模具的選擇盡量以小巧的模具為主，這樣才不會導致中間支撐不足而塌陷。記得倒入麵糊只要八分滿! 拌合不勻也有可能造成蛋糕烘烤塌陷問題。

我是家里没有杯子蛋糕模具，又不想再买，烘焙的工具太多了。都放不下了，这是一个28×28的方烤盘。自己吃还是可以的，送人有点丑，哈哈哈.

3-3蛋白消泡，與凹陷回縮的原因相同。 3-4麵糊並沒有拌均。 3-5烘烤完讓杯子蛋糕在烤 ...

【燙麵杯子蛋糕】 ... 輔助工具：12連蛋糕模具1個，溫度計1個 ... 蛋糕連模放好紙托，沒有蛋糕連模的可以用厚一點的紙杯，直接放在烤盤裡烘烤。

真是讓我由衷的敬佩老師，一次帶五個小朋友都沒有崩潰我一次一個都已經一天到晚抱怨自己有多累>< 這款蜂蜜蛋糕是我每次帶去Robbie學校「孝敬」老師的 ...

所以戚風蛋糕都是會沾粘在模具上,這樣倒扣時才有支撐力可以撐住. ... 若沒有使用專門分離烤模,蛋糕會沾粘在底部無法順利脫模. 戚風蛋糕脫模: