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    檸檬乳酪蛋糕 · 1.奶油起士恢復到室溫的溫度,或用微波爐稍微加熱軟化切成小塊 · 2.雞蛋從冰箱取出將蛋黃蛋白小心分開(蛋白不可以沾到蛋黃,水份及油脂) · 3.

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    3.接著做蛋白霜,將蛋白倒至容器中,以自動攪拌器中速打發至有大泡泡後,倒入檸檬汁與1/3砂糖,繼續打發至變白,剩下砂糖分兩次慢慢倒入,最後打至濕性發 ...

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