淺焙咖啡手沖溫度、手沖咖啡入門、手沖咖啡粗細在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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淺烘焙咖啡– 手沖建議. ⇢ 水溫建議：90~92℃ ⇢ 粉水比建議：1:16 · 中烘焙咖啡– 手沖建議. ⇢ 水溫建議：88~90℃ ⇢ 粉水比建議：1:15 · 中深烘焙咖啡– 手沖 ...

攝氏50 – 60 度之間 ... 約莫等同華氏120 – 140 度，這區間被視為品嘗咖啡最適宜的溫度。你可以感受到咖啡的明亮口感，也較能保有咖啡的各種風味。喜歡淺焙 ...

如果你在家中注水不想這樣調節水溫也沒問題！若是買我們的淺焙咖啡豆的話，建議固定水溫是93度。若是深焙咖啡豆的話用90度就可以囉。

手沖咖啡溫度很重要，同款咖啡豆百種味道 ; 烘培度, 水溫 ; 深焙咖啡豆, 80~90℃ ; 淺中焙咖啡豆, 90~97℃ ...

(一)水溫控制，建議88度C~90度C，一般而言，溫度低咖啡容易酸，但如果是優雅而美好的水果酸質，低一點的溫度，反而更能表現！ (二) 沖煮時間，. ○ 1杯量建議2'00”. ○ 2杯 ...

沖泡咖啡並沒有絕對正確的水溫（雖然精品咖啡協會的確有建議的咖啡沖煮溫度範圍：90–96°C），但水溫如果越高、萃取速度會越快。有些物質在較低溫的情況下不會被萃取出來， ...

因此新手建議把水溫控制在85-95度之間，而實際溫度再依照咖啡豆烘焙程度做調整。此外，淺焙咖啡豆要搭配高溫的水才能萃取出咖啡風味；深焙咖啡豆建議用較 ...

淺焙的咖啡豆，建議可以用93-96度的高溫去做沖煮的水溫調整，可以獲得多一點的風味萃取物。 ... 中焙的咖啡豆，本身酸甜苦的味道比較均衡，那沖煮咖啡的水溫，我們可以再往 ...

因為低溫不利於淺焙豆，只會萃取出容易溶解的低分子量酸物，而無法萃取出足夠的中分子量甜香味與高分子的甘苦物，致使低溫沖泡的淺焙咖啡，風味不均衡， ...

我們實際測試饕選現有咖啡，使用攝氏93度、88度和83度的水溫，沖煮淺中焙、中焙和深焙的咖啡豆，淺中焙的咖啡豆在88度時的風味表現最為明顯和完整；中焙的 ...