烘培餅乾、西式餅乾做法、簡單餅乾食譜在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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【烘焙】手工餅乾食譜、好吃好玩的可愛卡通餅乾速成! · 1.將糖粉、雞蛋倒入容器中，無鹽奶油隔熱水回溫後倒進去一起拌勻 · 2.低筋麵粉過篩後加入一起攪拌 ...

進烤箱，大約180 度烤15分鐘，因為每台烤箱的效能不同，建議可以隨時觀察餅乾的情況、調整烘烤時間。完成！由「Yiting 的烘焙夢」提供的教學 ...

【秉醇烘焙坊】自選口味手工餅乾多種口味自行搭配伴手禮綜合曲奇手作餅乾節慶婚禮喜 ... 現貨附發票] 烤箱溫度計冷凍溫度計不鏽鋼溫度計指針溫度計烘培溫度計烤餅乾烤 ...

包括：花生醬燕麥餅乾, 蔓越梅奶油餅乾, 濃情巧克力軟餅乾, 蜂蜜肉桂軟餅乾, ... 蔓越梅乾•室溫軟化的無鹽奶油•低筋麵粉•烘培用的杏仁粉•糖粉•香草精•一小撮的鹽.

簡易烤餅乾✪ 所需材料:低筋麵粉240g，雞蛋1顆，糖粉60g，無鹽奶油90g，牛奶10g(麵糰太乾時可用) ✪ 內餡:葡萄乾(可有可無) 每台烤箱的脾氣不同， ...

看到Tastemade 分享不同材料/做法對於餅乾最後成品的影響，我覺得拍得很棒 ... 從影片的熱門程度就知道越來越多人對烘培科學這塊有興趣了, way to go!

今天就來分享烘培筆記－決定餅乾口感的五大撇步！脂肪：對於餅乾的口感絕對佔有決定性的角色，尤其是餅乾在烤箱裡到底是會保持原狀，還是會越烤越散開的關鍵！

烘焙新手上路，從餅乾開始學起最方便，可愛討喜的擠花餅乾口感較鬆綿、百變圖案的造型餅乾製作有趣又兼顧美味食感，只需要簡單可得的食材，經過攪拌、搓揉、塑型再到 ...

烤製手工餅乾需要的溫度大約在160～200 度左右，因為手工餅乾算是非常簡單的烘焙食譜，所以一般家用烤箱即可、不需用到營業大型烤箱也能成功。 2.混合麵團 ...