焦糖黑糖漿製作、炒黑糖做法、黑糖醬全聯在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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秘密武器~黑焦糖漿 · 1. 黑糖200克倒入鍋中不用加水 · 2. 全程用小火 · 3. 靜置約三分鐘後再以木杓攪動一下, 漸漸會發現糖變成一糰, 焦味開始冒出, 再隔一 ...

自己簡單的不去死記相對容量四杯小布丁盒使用一顆蛋*煮完焦糖的鍋子很難洗可以趁鍋子熱熱的倒入適量的牛奶將焦糖溶解也完成了新的飲品((焦糖牛奶))好 ...

黑糖沾蜜用片栗粉營造出整體厚度和透明質地，可以用來古早味的黑糖粉圓，或裹在水果上，做成黑糖口味的糖葫蘆。將黑糖與160c.c.的水放入鍋內，稍微攪拌使 ...

邊煮邊攪拌，煮到固體的沙糖溶化變成液體，慢慢加水，小心高溫噴灑出來，此時糖會變成固體硬塊。砂糖液加水. 二砂熬煮,二砂糖漿,二砂糖漿做法,二砂糖. 在 ...

首先, 在布丁杯中加入黑糖及少許的水, 約蓋過黑糖的量即可(高於黑糖約0.5公分), 以中強火微波約三分鐘製作焦糖。接著, 將蛋與黑糖放入容器中, 以打蛋器輕輕打勻 ...

料理步驟 · 步驟1. 先將鮮奶、鮮奶油及砂糖秤重 · 步驟2. 鮮奶及鮮奶油混合煮沸（要滾起來喔），蛋液及砂糖混合攪拌，只要混合到沒有砂糖粒，但不要打到起泡 ...

所以網路上流傳一種簡易版的焦糖醬作法: 用紅糖(常見的二砂糖) 代替白糖，甚至也加入部份黑糖，因為黑糖或紅糖顏色比較深，一旦融化就自然成為焦糖色的糖 ...

「老虎堂」近日被離職員工爆料，使用桶裝濃縮黑糖漿，且成分含焦糖色素，老闆坦承，因為量大，現在都用機器炒糖，再運到各分店加工而成，焦糖色素在上游製作黑糖時就 ...

日本甜點大師小山進先生的小山布丁，香濃柔滑，輕盈柔軟的口感夾著香草的迷人香氣，奶香濃郁。因綿軟如豆腐花，制作完成後不能旋轉脫模，原方中的焦糖置于瓶底則不便于 ...

DIY自製黑糖蜜~電鍋版免開火+ 黑糖紋鮮奶(虎紋鮮奶)(影片食譜) | 黑糖醬做法 ... 自己怕熱都偷懶交給電鍋處理，一樣能煮出濃郁的黑糖蜜，又不用顧火怕燒焦超方便~ (覺.