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無論你是核桃派、不加派、糖霜派,還是奶油乳酪派,只要學會基礎做法就能做出超多變化,變身肉桂捲小達人,做出層次漂亮又濃厚辛辣的網美肉桂捲!

肉桂 捲 的做法在外脆內軟~瑞典肉桂捲(適合新手)的討論與評價

優雅、編織紋路的瑞典肉桂捲(Swedish Cinnamon Roll),特色是除了肉桂,會加入小荳蔻,增加不同香料香氣。小小一顆卻有外脆內軟的對比口感,表皮酥脆,在烘烤的過程中 ...

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    1.將食材1酵母以外的材料放到鍋中加熱。在小鍋中依序放入切塊的奶油、白糖、再倒入牛奶。 2.開小火攪拌至奶油溶化,熄火備用。 3.在牛奶溫度降至37度,微 ...

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    1.麵包體食材: 高筋麵粉195g 低筋麵粉120g 酵母4g 葡萄糖30g · 2.肉桂糖&奶油食材: 奶油50g 三溫糖30g 黑糖 20g 糖蜜糖20g · 3.辛香風味糖霜:(也可以只撒上肉桂 ...

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    1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩後倒入容器中,再加入雞蛋、鹽、牛奶、砂糖、無鹽奶油、速發酵母粉等,攪拌均勻至沒有餘粉後,就可以拿出來開始搓揉。 2.麵團 ...

    肉桂 捲 的做法的PTT 評價、討論一次看



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