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芒果 慕 斯 比例在芒果慕斯 - 食譜自由配的討論與評價

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    吉利丁片和液体的比例是1:34-50。吉利丁融化的温度很重要,超过80度失去冻性,低于30溶解不好,我每次都是50度左右 ...

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    其實上面想畫百合XDD 不過手拙所以... 材料: 芒果泥200g (有市售的芒果泥,也可用新鮮芒果打泥,約1顆) 糖35g 吉利丁3片鮮奶油250g ※這個比例的材料 ...

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    經過了反覆的挑選最終她選擇了吃芒果慕斯蛋糕。幸好家裡還有之前用剩下的食材,就不需要再出去買了,來看看老左是怎麼做的吧!

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