豌豆仁蛋白質、豌豆仁功效、豌豆仁澱粉在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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澱粉豆在營養素分類中，跟白米放在同一類，20公克澱粉豆含15公克碳水化合物，比同重的白米多出3倍蛋白質、30倍膳食纖維及鉀、鈣、鎂、鐵，熱量和白米飯 ...

不同類型豆類營養成分不同 · 1.澱粉豆：紅豆、花豆、青豆仁、皇帝豆 · 2.蛋白質豆：黃豆、黑豆、毛豆 · 3.蔬菜豆：菜豆、豌豆莢、四季豆 · 4.油脂豆：夏威夷豆.

雖然豌豆不是黃豆、黑豆那種含有高量蛋白質的豆類，但與多數蔬菜相比，豌豆的蛋白質含量仍相對較高，每100克豌豆仁約有9克蛋白質，仍屬高蛋白質的 ...

但是以整顆豌豆來說，蛋白質的含量是比碳水化合物低許多的。100公克豌豆仁中，有67.8公克是水分（因為是新鮮的所以含水量高），9.2公克蛋白質，21.7公克 ...

其中「蛋豆魚肉」是人體攝取蛋白質的主要來源，今年國建署更發表了新版的每日飲食指南， ... 紅豆、綠豆、花豆、皇帝豆、豌豆仁（青豆仁）等。

營養師表示，並非所有植物都是蔬菜，像豌豆仁、蓮子、栗子、菱角等，都屬於澱粉類。除了熱量是一般蔬菜的3倍外，糖尿病患者萬一吃錯，小心會引起血糖 ...

豆腐蛋白質含量：5克蛋白質／100克，一塊豆腐約300克，總蛋白質15克。 ... 豆漿蛋白質含量：3.3克蛋白質／100克，一罐400毫升的豆漿，總蛋白質13克。原則三：低磷飲食：洗 ...

黃豆：36公克蛋白質、33公克碳水化合物。青仁黑豆：37公克蛋白質、34公克碳水化合物。毛豆：14.6公克蛋白質、12.5公克碳水化合物。（補充 ...

根據行政院農委會台中區農業改良場，豌豆仁含有豐富的營養，含有維生素A、維生素C、蛋白質、碳水化合物、鈣質、菸鹼酸、鐵質、維他命B1、B2、礦物質、磷質 ...

蔬菜豆：豌豆莢、豇豆、四季豆、翼豆 ... 蛋白質豆：黃豆、黑豆、毛豆、鷹嘴豆 ... 一般來說，20g的乾蛋白質豆，或50g生鮮蛋白質豆（例如毛豆仁）就含有7g蛋白質，約 ...