車輪餅奶油餡做法、純素車輪餅、車輪餅皮做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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全蛋約牛奶的一半（一顆約50g約等於2顆蛋！）玉米粉及砂糖是牛奶的五分之一。如果，覺得太硬，那就牛奶再加一點！如果，覺得太軟，那就玉米粉再加一點 ...

做法：. 1. 地瓜洗淨去皮切小塊，外鍋1杯水蒸熟。 2. 趁熱壓成泥，加糖攪拌均勻。（也可用攪拌棒打成泥）. 3. 喜歡奶油香味的人可以加入奶油拌勻。

1. 先做內餡，先取1/3鮮奶加入麵粉、玉米粉及糖攪勻。 · 2. 接著加入剩下的材料拌勻，奶油除外，奶油煮好餡再加。 · 3. 攪勻後放在瓦斯爐上加熱，煮的過程中 ...

步驟1. 將奶油餡料全部混合，放入不沾鍋，用小火邊攪拌邊煮至凝固 · 步驟2. 等待凝固約需要10分鐘，煮好關火放旁邊靜置 · 步驟3. 將餅皮所需材料混合，充分 ...

有一次去食品材料行看到車輪餅奶油餡粉(卡士達粉/克林姆粉）買了一包回家試試，發現只要加冷水攪拌均勻就行了完全不需要加熱，味道就跟外面奶油口味 ...

製作方法：步驟一：先打5顆蛋黃步驟二：用20人份飯量的小鐵鍋步驟三：（水+ 酥油+ 糖）/ 加熱溶解+（玉米澱粉+ 全脂奶粉先拌勻）步驟四：加熱時須不斷攪拌，直到形成 ...

1.無鹽奶油加溫融化成液體 · 2.雞蛋+ 細砂糖攪拌均勻 · 3.加入牛奶攪拌均勻 · 4.低筋麵粉、玉米粉、泡打粉混合均勻過篩加入攪拌均勻 · 5.最後將無鹽奶油加入 ...

因為車輪餅模也到了使用的年限，不沾效果越來越差 ... 放冷後，雖然奶油餡比較凝固，但一樣鬆軟香濃好吃 ... 好想直接吃內餡. 現在就來介紹做法吧.

準備材料: A:牛奶160ml A:香草粉一點點(也可以不加) B:蛋黃1顆B:糖20~30克C:牛奶20ml C:低筋麵粉10g C:玉米粉5g D:無鹽奶油10g B料混在一起拌勻.

趕快來上傳製作過程~. 不管搭泡芙、蛋糕都很適合的奶油布丁餡，自己動手做，最天然！布丁餡完成後可以直接包麵包裡、. 可以攪拌鮮奶油(變成卡士達餡) ...