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10.鋁箔紙有一面光亮、一面粗糙,當使用烤箱烘烤食物時,鋁箔紙應如何包裹食物?為什麼? (A)光滑面朝外,因為光滑面容易吸收熱輻射(B)光滑面朝外,因為如此有利於 ...

鋁箔紙 粗糙 面 朝 外在鋁箔紙究竟要用正面還反面?教授正解讓人跌破眼鏡!|東森新聞的討論與評價

許多民眾小時候上理化課時,老師一定都教過,使用鋁箔紙時要用亮面包裹食物,霧面則要朝外,如此可以增加熱能反射,加快食物變熟速度。

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    這時候,只要記住一個口訣:「財不露白」,人們想到錢財直覺都是「亮晶晶」的,所以鋁箔紙光亮的那面不能讓別人看!就要朝內向食材靠齊啦!原因是因為亮面 ...

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    熱學/流體標題:錫箔紙傳熱 ... 而且粗糙面朝外可以增大表面積吸收輻射熱 ... 把錫箔紙的光滑面朝內是利用反射作用,把輻射熱反射回去,防止熱量輻射掉.

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    做人財不露白,鋁箔紙亮不見外" 中秋烤肉,記得鋁箔紙亮面朝內/朝向食物包裹! ... 至食物上的熱能會重覆反射; 若是霧面_表面粗糙氣體動能損失較大,效果較不如亮面。

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    一般來說,霧面較易吸熱,因此應將霧面朝向光熱處,才會發揮效果。 例如烤地瓜,應以鋁箔紙的亮面包裹食物,以霧面對著炭火,食物才容易烤熟若是將 ...

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