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餐具清洗良好作業指引、三槽式洗滌、三槽式水槽在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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餐具清洗良好作業指引在作業程序14.1 餐具及設備清潔的討論與評價

1. 清洗作業場所可區分為:. (1) 污染區:指餐具未經洗滌前之貯存場所及廚餘之暫時存放場所。 ... 餐具清洗作業完成後,應將工作區水槽、水溝、地面清洗乾淨,用刮刀將.

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