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雞蛋的營養主要來自蛋黃,除蛋白質外,蛋黃還有醣類、脂肪,所以熱量較高,每100公克有305大卡。通常一顆雞蛋的蛋黃17公克左右,約52大卡的熱量。

一顆鹹鴨蛋黃熱量在鴨鹹蛋黃的熱量及營養成分 - 元氣網- 聯合報的討論與評價

營養成分 · 熱量(kcal). 533 · 水分(g). 24.2 · 蛋白質(g). 23.6 · 脂肪(g). 47.6 · 碳水化合物(g). 1.3 · 鈉(mg). 397 · 膳食纖維(g). 0 · 膽固醇(mg). 1891 ...

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