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Ciabatta,乃義大利文「拖鞋」之意,外型有如拖鞋一般。品嚐時有特殊淡淡的微酸微甘微醺的發酵風味,不論單吃或夾餡都適合。

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    【 拖鞋麵包( 或巧巴達】 源自義大利,是一種帶脆皮的義大利白麵包。 拖鞋的發酵時間長, 麵糰中含有大量的液體,組織結構鬆散、偏多孔洞! 外表撒上的潔白麵粉剛好 ...

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