沒有杏仁粉、沒有杏仁粉、生酮麵粉替代在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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大多數製作蛋糕餅乾的食譜，杏仁粉其實可以1:1取代低筋麵粉，但是因為杏仁粉很油，其他材料也要相對跟著調整，所以就算1:1替換，食譜還是不一樣 ...

烘焙溫度過高/ 時間不夠: 溫度是馬卡龍空心的關鍵之一，是在製作馬卡龍要 ... 作法與烤溫與杏仁粉版本皆相同，用麵粉香代替杏仁香，且不失原有的美麗 ...

杏仁粉和榛果粉相比，在甜點中的使用度較高，除了取代部分麵粉來增加成品香氣外，也能作為主原料來製作甜點，例如熟知的馬卡龍、杏仁餅等甜點餅乾，皆是以 ...

杏仁粉可能是最廣泛使用的酮粉替代品。 ... 是的，杏仁粉可以是一種很好的烘焙麵粉和令人驚嘆的白色麵粉代替; ...

我媽媽的朋友給家裡送了一大堆杏仁粉emmm吃不完美國大杏仁（扁桃仁）是烘焙材料的一種，但苦杏仁不是。扁桃仁粉可以替代配方中的部分低筋麵粉，上限約為麵粉...

有營養師指出，其中常見的「低醣」飲食法未必有用，如以杏仁粉、椰子粉等 ... 前子粉、羅漢果糖等相對天然材料，取代如麵粉、糯米粉或砂糖等傳統烘焙 ...

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製作烘焙料理時可以用來代替麵粉的杏仁粉，也跟麵粉一樣有勾芡的功能。用杏仁粉來代替太白粉或玉米粉的話，以1 ： 1 的同等比例互換即可，不過杏仁粉 ...

杏仁粉 /如果你想要製作的烘焙食品味道更特別，可以嘗試用杏仁粉來替代白麵粉。/香蕉/香蕉替代黃油的作用就像牛油果一樣，不僅可以改善口感和質地， ...

看做什么了，比如说做马卡龙就不行，马卡龙整体杏仁粉占比很重，替代之后口感味道造型都会大打折扣。自家妹子做的. 做麦芬上的金宝顶酥粒，可行。