生酮麵粉替代、沒有杏仁粉、生酮麵粉替代在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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生酮低碳烘焙粉類介紹不用麵粉的話，能用什麽烘焙？對於許多剛接觸生酮、低碳烘焙的新手來說，替代麵粉的這些粉類，都是非常不熟悉的，椰子細粉？杏仁粉？

1. 替代用糖（天然代糖）：赤藻糖醇、甜菊液、甜菊糖粉等等。 2. 替代用麵粉：杏仁粉、亞麻籽粉、椰子粉、黃豆粉。 3. 替代用黏著劑：奇亞 ...

生酮甜點：以杏仁粉、椰子細粉、洋車前子細粉取代麵粉，碳水化合物含量低，不含麬質，是很好的低醣烘焙材料。加入赤藻醣醇、甜菊糖，代替精緻砂糖，甜度低，較不易造成血糖 ...

因為麵粉替代品通常比普通麵粉含有更多維生素、礦物質和植物營養素，所以麵粉替代品特別符合受歡迎的飲食計劃，比如生酮飲食、舊石器時期飲食、低碳水 ...

1.椰子粉会比其他低碳面粉吸收更多液体，因此需要减量使用，每1/4-1/3杯的椰子粉，可替代1杯普通面粉。 · 2.用椰子粉搅拌好面糊之后，可以多放置几分钟， ...

給予彈性：剛接觸生酮烘培的朋友，很直覺的想法就是把原本使用麵粉的食譜直接替換成杏仁粉、或椰子粉等低碳烘培粉，這絕對會是註定失敗的命運。低碳烘培粉 ...

無麩質甜點烘焙就是把甜點食譜中的麵粉(小麥粉) 換成無麩質的粉類，claire主要是以下5種粉類: 杏仁粉、椰子粉、生黃豆粉、米粉、燕麥粉來取代麵粉。

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