深培淺培咖啡因、中焙咖啡、深焙咖啡致癌在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說
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深培淺培咖啡因在較深焙的咖啡有較多咖啡因? - 成真健康生活實用選豆指南的討論與評價
深焙咖啡比淺焙更"苦"且”醇厚”,因此大家常會認為深焙咖啡有更高的咖啡因含量。 深焙咖啡雖有濃烈的風味,卻不應該被錯誤聯想成有更高的咖啡因,苦味帶出的強烈風味是 ...
深培淺培咖啡因在咖啡大解密,究竟是深焙或淺焙咖啡因含量比較多的討論與評價
儘管許多人認為,深焙咖啡味道就濃郁,理所當然因有更多咖啡因,但另一派卻認為,當你需要大量咖啡因來醒腦時,淺焙會是比較好的選擇。
深培淺培咖啡因在咖啡因與烘焙度的討論與評價
深焙咖啡一般比淺焙咖啡的咖啡因含量少,因為烘焙過程能減少咖啡豆裡的咖啡因含量(但據近代的研究指出,烘焙所減少的咖啡因比例並不多)。 bean6 烘焙與咖啡因的關係.
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深培淺培咖啡因在咖啡因含量和烘焙度有啥關係? - caffesme的討論與評價
首先講起淺烘焙的咖啡,具有果酸味,散發豆子原有的濃郁香味。淺焙豆的咖啡苦味少、酸味重,與紅茶的味道相近。 想衝煮 ...
深培淺培咖啡因在咖啡因含量與烘焙程度成反比的討論與評價
除非烘焙溫度至237℃以上,咖啡因才會大量氣化蒸發。 但在正常烘豆下,不可能烘到這麼高溫,一般淺焙至中焙約在192℃至208℃出爐 ...
深培淺培咖啡因在深焙咖啡的咖啡因比較多還是淺烘焙咖啡因比較多?的討論與評價
因為深培的口味上比較重,所以很多人自然會覺得這個說法很合理,但是相反地,也有些廠商宣稱沒有烘焙過或是極淺烘焙咖啡因含量比較高,到底哪個是正確的呢 ...
深培淺培咖啡因在淺焙咖啡特色及3大迷思,如何選擇適合自己的咖啡烘焙程度?的討論與評價
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235度C,是咖啡因的熔點,一般來說,咖啡豆在烘焙時,豆溫大多到230度就已經很高了,因此,咖啡因要開始熔最少得由235度C開始,但一般的咖啡豆到180~220 ...
深培淺培咖啡因在重烘焙的咖啡,咖啡因含量比較高?的討論與評價
烘豆程度介於第一次爆裂時期的可稱為淺焙咖啡,介於第一次與第二次爆裂聲的則為中焙,第二次爆裂聲之後的咖啡豆則為深焙,也就是俗稱的重烘焙咖啡。
深培淺培咖啡因在【咖啡因的學問】 什麼是低咖啡因咖啡? 要如何選擇一杯好的低 ...的討論與評價
喝咖啡想攝取少量咖啡因,跟咖啡豆品種、研磨顆粒大小、烘焙方式、沖煮方式、水溫 ... 二、咖啡烘焙度|淺焙vs 深焙,咖啡因含量與烘焙度呈反比。