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肉桂捲做法高筋麵粉、呂昇達肉桂捲、黏黏肉桂捲食譜在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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肉桂捲做法高筋麵粉在肉桂捲 (高筋混中筋~) by 毛毛- 愛料理的討論與評價

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1.麵包體食材: 高筋麵粉195g 低筋麵粉120g 酵母4g 葡萄糖30g · 2.肉桂糖&奶油食材: 奶油50g 三溫糖30g 黑糖 20g 糖蜜糖20g · 3.辛香風味糖霜:(也可以只撒上肉桂 ...

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    1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩後倒入容器中,再加入雞蛋、鹽、牛奶、砂糖、無鹽奶油、速發酵母粉等,攪拌均勻至沒有餘粉後,就可以拿出來開始搓揉。 2.麵團 ...

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    肉桂捲 食材準備(可製作8個、深型烤盤286mmX高37mmX長195mm). 食材1:牛奶205cc、奶油50g、糖40g、酵母3g 食材2:中筋麵粉300g、鹽巴4g

    肉桂捲做法高筋麵粉在新手烘焙|肉桂捲-新手也能簡單做出香甜美味的肉桂捲!!!的討論與評價

    1. 高低筋麵粉過篩,倒入同一個鍋盆 · 2. 加入糖、鹽,並打入一顆全蛋 · 3. 將處理好後的「牛奶與酵母」倒入鍋盆內,開始攪拌、揉和麵糰到不黏手 · 4. 加入奶油,繼續揉麵糰, ...

    肉桂捲做法高筋麵粉在秘密配方肉桂捲,風味濃郁、口感柔軟、濕潤,無法抗拒的美味 ...的討論與評價

    2. 一開始請先使用500g麵粉,剩餘麵粉視情況再添加。 3. 中筋麵粉的蛋白質含量在9%至12%之間,也可使用高筋混合低筋麵粉製作。 例 ...

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    一、基本上是以湯種吐司的作法去作的,沒有蛋,糖跟奶油的用量也很少: 標題開宗明義就說今天作的是麵包捲,所以我用的是高筋麵粉。雖然沒有用到蛋,這個湯 ...

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    肉桂卷 製作教學【Cinnamon Roll シナモンロール】 自1990年起在日本流行的麵包, ... 在攪拌盤加入高筋麵粉、鹽及糖,用刮刀拌勻,取另一容器加入水、牛奶、雞蛋及酵母 ...

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