自製手工義大利麵、義大利麵比例、義大利麵製作過程在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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做法是首先雙手放擀麵杖中間，向外推，同時雙手滑向擀麵杖的兩端。然後，把擀麵杖往自己的方向拉近，雙手也回到擀麵杖中間。小貼士是手腕擺低，手指置於 ...

自製義大利雞蛋麵 · 在乾淨平滑的工作平台上, 把麵粉(和硬小麥粉, 如果你有使用的話)和鹽用叉子均勻混合. 用手在中央挖一個火山口一樣的洞. · 在火山口裡打入所有的蛋(並且 ...

先把麵粉挖一個火山狀，把蛋一顆顆放入火山洞中，從中間用叉子像打蛋一樣，一直把麵粉往內撥，讓麵粉慢慢成團，當叉子已撥不動麵團時，改換手來揉壓麵團， ...

2015年4月28日 — 很多人對義大利菜的第一印象就是義大利麵，自製義大利麵非常簡單，只需三種材料：麵粉、雞蛋與鹽，掌握幾個要訣，耐心練習幾次，在家就能享受Q度與嚼 ...

書名：Mr. Paco's 100道完全自製手工義大利麵全書（二版）：1300張照片完全解讀＋12種醬料＋千變萬化義大利麵料理，語言：繁體中文，ISBN：9789869126441，頁數：272， ...

說到西式料理，義大利麵永遠是不敗經典，只要變化醬汁和食材，就能千變萬化永遠吃不膩～不過，市售的麵條便利包方便歸方便，但總是有添加物的疑慮， ...

製作新鮮義大利麵的基本食材有4項，分別是麵粉、水、特級初榨橄欖油（EXV）、鹽，如果再加蛋的話就是5 項。食材很簡單，卻能直接感受到最原始的滋味， ...

今天公司內部訓練，因為我們推廣義大利食品，唯有親身體驗，才能最瞭解產品。一早來到義大利手工披薩窯烤教室，老師很貼心準備了甜Pizza麵糰製成的 ...

不過，在外面要吃到一碟新鮮義大利麵價錢絕不便宜。其實自家製並不麻煩，所需要的材料只是麵粉，雞蛋而己。材料：義大利00 麵粉 ...

在家煮義大利麵不稀奇，還可以自己做義大利麵條，重點是一點都不難，大家不要害怕(笑)!如果小朋友在家無聊的話，也可以來個親子DIY，和小朋友一起擀麵 ...