舒芙蕾蛋糕的做法、草莓蛋糕、IKEA蛋糕在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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舒芙蕾怎麼做｜懶人速記： · 蛋黃+鮮奶攪勻➛+過篩麵粉拌至無乾粉。 · 蛋白+檸檬汁以電動打蛋器打至粗泡➛分3次加入砂糖打至小尖角。 · 蛋黃糊+蛋白霜分3次 ...

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1.首先模具中刷少量黄油，然后模具内壁涂糖；2.黄油，牛奶加热至黄油融化；3.分次筛入低粉中拌匀；4.待温度降温后加入蛋黄拌匀；5.蛋白和砂糖打发至八分加入到蛋黄糊拌 ...

做法 4. 烤模內緣刷上一層薄薄奶油，在均勻倒入少許糖粒把糖倒入模型.

1.先把需要用到的烤盅，用融化的黄油涂抹，涂抹之后立即撒上糖粉，把多余的糖粉倒出来。这样处理，利用舒芙蕾长高，也使外皮更香更Q。2.黄油放入牛奶中煮开3.