蛋黃酥冷凍退冰、蛋黃酥保存方法、蛋黃酥保存冷凍在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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蛋黃酥冷凍退冰在月餅、蛋黃酥吃不完！放冷藏、冷凍延長保存期限？ 專家揭「1 ...的討論與評價
實際上，月餅這樣高澱粉含量的食品，並不建議冷藏冷凍，主要是因為，低溫使澱粉老化，吃起來就會硬硬的；而冷凍再解凍，除了讓水分流失，也同樣會影響口感 ...
蛋黃酥冷凍退冰在蛋黃酥千萬別微波！2 招「月餅回溫撇步」就像現烤出爐的討論與評價
中秋月餅一下子吃不完，不少人會送進冰箱冷藏或冷凍保存，那取出後該怎麼處理，才能讓月餅一樣好吃？日本甜點師折田將大就針對廣式月餅、蛋黃酥， ...
蛋黃酥冷凍退冰在常見問答 - 菲傭蛋黃酥的討論與評價
常溫10天，冷藏/冷凍20天。開封後請盡快食用完畢，避免放置陰涼處。 ... 家用小烤箱預熱170-180度，將蛋黃酥退冰後，放入烤箱加熱3-5分鐘，即可享用如同剛出爐的美味 ...
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蛋黃酥冷凍退冰在蛋黃酥回復美味方式的討論與評價
剛烤出來的蛋黃酥真的很飽滿…很漂亮但台灣氣候溼熱， 隔不到一天，蛋黃酥外皮會開始 ... 我們也試過密封後放冷凍 （袋子包好，外層套報紙）.
蛋黃酥冷凍退冰在芋頭蛋黃酥禮盒 - 傳星瑞烘焙坊的討論與評價
詳細說明：保存期限常溫7-10天/收到後直接冷凍保存30天建議收到蛋黃酥後請務必置放於陰涼通風處，若無法盡快於3-5天內食用完畢， 請先冷藏或冷凍，待要食用前記得先退冰再 ...
蛋黃酥冷凍退冰在蛋黃酥 - 福和成的討論與評價
保存期限：常溫7天、冷藏14天、冷凍可保存30天。 保存方式：開封. 食用方式： 台灣氣候潮濕，建議開封後冷藏保存，冷凍保存請退冰後回烤，風味不減！
蛋黃酥冷凍退冰在超人氣不二坊蛋黃酥- 活動商品 - UTEAM的討論與評價
蛋黃酥 最佳賞味期約四～五天 若是三天內未食用完 建議密封保存後放置冷凍（袋口要封好，才不會乾掉） 冷凍後的蛋黃酥 由於不二坊蛋黃酥製作特殊，冷凍後恢復常溫就可 ...
蛋黃酥冷凍退冰在常見問題 - 金葡萄蛋黃酥的討論與評價
保存方法為超過常溫3天(最佳賞味期間3天)，之後請放入冰箱冷藏保存，如果保存環境良好可以不冰，期限為14天內。冷凍保存期限為一個月。 以消費者收受日起算,離冷藏有效日還 ...
蛋黃酥冷凍退冰在[問題] 蛋黃酥包好後冷凍的問題- 看板baking的討論與評價
(O) 蛋黃酥半成品可冷凍貯存，烤熟後隨時供應，消費者可隨時購買到新鮮產品。 ... seaman520: 試試看退冰半小時到一小時180/190，15分鐘轉頭再10分y ...
蛋黃酥冷凍退冰在月餅吃不完怎辦？專家推「3條件」保存最久...別再狂塞冰箱啦！的討論與評價
「實際上，月餅這樣高澱粉含量的食品，並不建議冷藏冷凍。 ... 水量通常比較高，或是加入蛋黃、牛奶這類比較容易腐壞的食材，例如蛋黃酥，保存期限也 ...