高組織胺蔬菜、組織胺作用、豆漿組織胺在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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組織胺可被吃進身體！讓身體增加組織胺的3大原因 ; 某些堅果類, 核桃、腰果、花生 ; 某些蔬菜類, 酪梨、茄子、菠菜、番茄 ; 某些魚類, 沙丁魚、鯖魚、鮪魚.

常見的高組織胺食物總共有3個類型。 ... 發酵飲品（紅白酒、香檳酒、啤酒）、發酵食物（酸菜、醋、優格、醬油）、煙燻肉品（義大利臘腸、火腿、香腸）、乾果（葡萄乾、甜杏乾 ...

身體組織胺過多，可能會表現出皮膚癢、眼睛紅等過敏症狀。 ... 番茄、菠菜之外的新鮮蔬菜（注意，如果做成醃漬類型的就不OK，組織胺就會變高囉）.

因此，像是越沉越香的美酒，發酵製成的優格、酸菜，或是各式煙燻加工食品等都含有高濃度的組織胺，還有帶殼海鮮、青皮紅肉的魚肉、酪梨、茄子、菠菜、香菇 ...

保鑣夠用就好，你可以減少攝取高組織胺食物 ... 除了茄子、番茄、菠菜之外的新鮮蔬菜（注意，如果做成醃漬類型的就不OK，組織胺就會變高囉）.

肉類, 蔬果 ; 含高組織胺食物. 帶殼海鮮; 加工、煙燻肉類，如香腸、火腿; 罐頭魚類如沙丁魚、鮪魚. 各種果乾，例如葡萄乾; 酪梨; 草莓; 番茄; 香蕉; 鳳梨 ...

高組織胺食物有哪些？ · 1. 酒精 · 2. 發酵食品 · 3. 酪梨 · 4. 乾燥水果 · 5. 茄子 · 6. 菠菜 · 7. 加工食物 · 8. 帶殼的海鮮.

組織胺成分比較低的食物 · 新鮮紅肉、白肉 · 新鮮水果（除了柑橘類、草莓、番茄） · 新鮮蔬菜 · 五穀雜糧類如小米、燕麥、五穀米粉、玉米粉 · 無酵母的麵包 ...

食物中的組織胺成分過高組織胺是參與身體過敏及發炎的重要因子，有些食物本身就 ... 高組織胺食物：蔬菜主要是酸菜(加工)、番茄、菠菜、酪梨和茄子 ...

1.魚類：鮪魚、鯖魚、秋刀魚 · 2.肉類：豬肉、雞肉 · 3.發酵食品：. ①醃漬食品如醃白菜、醃蘿蔔. ②醬料如辣椒醬、蛋黃醬、番茄醬. ③奶類製品如優格、優酪 ...