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先製作麵糰- 把砂糖40g、無鹽奶油52g、全脂鮮乳205cc放入小鍋內,用小火慢慢加熱直到奶油、糖都融化,移開火爐放置溫度約37~42℃(用手摸溫溫的就好),加入 ...

簡易肉桂捲做法在肉桂捲做法與配方,認識簡易肉桂捲麵團、糖霜美味秘訣的討論與評價

1.將約40度之溫牛奶加入砂糖和酵母攪拌均勻 · 2.再攪拌缸中放入麵粉、蛋、和酵母糊,以中低速攪打10分鐘至表面光滑 · 3.打好的麵糰整圓,蓋上保鮮膜發酵一小時 · 4.發酵好的 ...

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