肉桂捲太乾、肉桂捲散開、肉桂捲鬆軟在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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哈哈，以上都不是重點，有很朋友都在訊息，問我這次作的肉桂捲，成功的秘訣 ... 覺得黏手可以灑些許麵粉，但麵粉用量儘可能要少，不要讓麵團變得太乾.
肉桂捲太乾在秘密配方肉桂捲，風味濃郁、口感柔軟、濕潤的討論與評價
6. 在檯面撒上手粉，使用刮刀將麵團鏟下，揉成圓球。 (除非麵團極度黏手，黏得到處都是，否則勿添加過量麵粉，使麵團過乾).
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肉桂捲太乾在簡單做出零失敗外酥內鬆軟的「肉桂捲」 - 愛料理的討論與評價
來杯咖啡、熱茶，配上這烤好午茶點心肉桂捲，最棒了!!!! *此配方大約可以做8~9 ... 麵團取出，在平台撒少許麵粉(不能太多，只能少少的，以免麵團太乾).
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