中種麵團保存、中種 黏、中種法計算在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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中種麵團保存在發酵好的麵團如何保存？三種方法更新鮮 - 每日頭條的討論與評價
冷藏發酵真的好方便，揉好的麵團，裝入保鮮袋，排出袋中空氣，袋口紮緊，直接扔冰箱冷藏就行了，一至三天內都可以使用，一般24小時就已經完成了基礎發酵， ...
中種麵團保存在如何作麵包【冷藏中種】 - 愛料理的討論與評價
2014年11月5日 — 將所有材料混勻，搓揉成麵團.
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中種麵團保存在麵團冷藏保存、低溫發酵要放不同層！12個「佛卡夏Q&A ...的討論與評價
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中種麵團保存在湯種& 液種& 老麵& 中種(轉貼) | Facebook的討論與評價
1) 在做包時，預留已經發酵好的麪糰，留待下次使用，麪糰放入雪櫃，可保存三天，如果想存放耐d, ... 由於中種麵糰不包含糖、鹽和油，所以發酵良好，含水量增加。
中種麵團保存在湯種or燙種？中種or隔夜種？這篇乾貨幫你弄明白！ - 今天頭條的討論與評價
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發酵後的麵糰能存放多久 ... 發酵好的麵糰在常溫下難以保存，只能在冰箱保鮮保存或冰凍保存。 把發酵好的麵糰裝入保鮮袋，擠壓出袋中的空氣後紮緊袋口，放入 ...
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將原配方 70% 的粉及水加上少許酵母(中種麵糰), 攪拌成糰後即冰入冷藏冰 12~20 小時, 因為. 麵粉碰到水就會自行產生筋性, ... 麵包的保存及回溫方式:.
中種麵團保存在冷凍麵糰 - mami的魔法廚房的討論與評價
每一次可以烤的麵包量和攪拌機打出來的麵團量總是不成比例. 所以我通常會一次打好麵團，將用剩 ... 我也是每次為了做一條土司就累了半死，中種到完全出爐得花好多時間.