哨子麵做法、紹子、紹子醬在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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哨子麵作法自製雲南紹子麵老孫妮可 · 1.食材(番茄.木耳. · 2.絞肉和蒜末下鍋炒香. img_6553_副本 · 3.依序加入番茄.洋蔥. · 4.最後加入一大碗水熬煮到食材軟爛 ...

在東區只要經過時都會吃上一碗，大家應該都聽過大安路的哨子麵，我喜歡的原因. 是它吃起來不油膩，雖然不像陜西的正統臊子麵帶著湯頭的嗆及酸辣勁， ...

做法： · 1.熱鍋熱油，倒入豬絞肉並用筷子撥散，再用鍋鏟炒至豬肉水分收乾。 · 2.將豬絞肉撥到鍋邊，放入薑、蒜末炒香，再與豬腳肉拌炒。 · 3.依序放入辣豆瓣 ...

1.所有食材切碎（丁）備用，炒蛋成碎蛋塊備用。 · 2.蒜末、蔥白末、洋蔥末下鍋炒香變色，加入絞肉炒製變色香味四溢。 · 3.加入香菇、木耳、番茄，大火翻炒至香味四溢，食材移 ...

自製紹子麵 · 1.先將蕃茄,木耳,香菇及豆干切成小塊 · 2.鍋中加入油,將木耳及花椒放入爆香 (花椒很容易焦.. · 3.爆出八角的香味後,將八角及花椒拿出,加入蒜,薑及辣椒拌炒 · 4.將 ...

[食譜] 蕃茄哨子麵 · 1. 蕃茄從蒂口切十字，於滾水中燙至皮裂開，泡冷水，剝皮後切小丁 · 2. 起油鍋，加入全蛋液，炒碎後盛起備用 · 3. 鍋子加入3大匙的油， ...

4月25日東風新料理美食王食譜(767集) 程安琪老師-蕃茄紹子麵材料：粗豬絞肉450公克、洋蔥1/2個、香菇3朵、蕃茄2個、蛋2個、蔥花1大匙、麵條450公克、 ...

蕃茄紹子醬做法: 1. 蕃茄去皮後，切成小丁，洋蔥切丁、香菇泡水後切丁備用。 2. 蛋 ...

這是「好吃」雜誌介紹的食譜，雖然肉醬很誘人，但看到紹子麵裡居然加了一匙 ... 食材或有不同，但名稱演變由「嫂子麵」，到後來的「紹子麵」、「哨子麵」的諧音都有。