隔夜中種法、中種法好處、中種麵團保存在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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今天的抹茶菠蘿吐司大人小孩都會喜歡～抹茶麵團配上抹茶脆皮菠蘿，一片吐司享受脆皮跟柔軟的兩種口感，抹茶味濃厚。中種法做出來的麵包組織柔軟細緻，不容易老化，加上 ...
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中種法 也可以放隔夜適用時間不夠的媽咪們~冷藏後隔天再拿出來打麵糰。非常方便阿! 我有上網查，隔夜中種建議不超過15小時喔~所以大家 ...
隔夜中種法在中種冷藏法麵包(只需攪拌5分鐘) - Mindy 的最愛的討論與評價
中種 冷藏法麵包(只需攪拌5分鐘) · 1) 噴水前可先朝其它地方先按噴1~2下, 以免只噴出空氣, · 2) 入爐時噴水按壓二次, 不要直接噴麵糰上, 也不要噴到燈, 6分鐘 ...
隔夜中種法在《麵包。note》家常麵包萬用中種法。更具彈性的“隔日冷藏中 ...的討論與評價
【冷藏中種】 ... 先用括刀略為混拌，再用手揉或甩打3分鐘， 表面噴些水，用保鮮膜覆蓋鋼盆， 靜置室溫25度約2小時， 進冷箱冷藏至隔天， 要使用時，直接 ...
隔夜中種法在中種發酵法還有這6個注意點，我們必須說一次！ - 每日頭條的討論與評價
做法步驟1、首先先來製作中種麵團，將牛奶用微波爐汀25秒至溫溫倒入攪拌桶中放入酵母靜置2分鐘，之後加入高粉，攪拌成團即可揉好的麵團敷保鮮膜，放入冰箱 ...
隔夜中種法在湯種、中種、液種、直接法吐司的差別？【麵包機】的討論與評價
好久不見的胖鍋麵包機實驗室又來了哦！用中種來做吐司好不好？用液種來做吐司怎麼計算或操作？用湯種做出來的吐司口感與直接法又有什麼不同呢？我們在使用相同的配方及 ...
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日本生吐司(冷藏中種法) · 先取30g的溫水將乾酵母泡開在旁備用，接著將所有材料秤好，除了奶油之外，將所有材料放入攪拌盆中。 · 將發酵好的麵團取出後， ...